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El alcohol es un hidrato de carbono con un alto índice glucémico, por lo que al consumirlo produce una rápida subida del índice de glucosa en la sangre. Si lo tomamos con el estómago vacío y acompañado de alimentos dulces, los índices de glucemia suben más deprisa de lo normal.

Alcohol is a carbohydrate with a high glycemic index, so consuming it produces a rapid rise in blood glucose. If we drink it on an empty stomach and accompanied by sweet foods, blood sugar levels rise faster than normal.

La organización ha de ser impecable. Si no vas a tener ayuda en la cocina en caso de una celebración especial, elige platos que se puedan tener montados con antelación o requieran mínimo trabajo de última hora. Adapta las recetas a las cantidades necesarias: En caso de buffet no es necesario multiplicarlas por el número de comensales, al ponerse más variedad, tus invitados no van a tomar una ración entera.

The organization must be impeccable. If you are not going to be helped in the kitchen in a special celebration, choose dishes that could be assembled in advance or require minimal work at the last minute. Adapt recipes to the amounts necessary: If buffet it is not necessary to multiply by the number of diners, when serving more variety, your guests will not take a full ration.

Tú eres la anfitriona y además muy exigente. Tienes una celebración especial. ¿Quieres saber cómo conseguir que tu cóctel, buffet, cena… resulte perfecto sin salir de casa? Te cuento todos los pasos para organizarlo con éxito. Ya has decidido quién va a venir y dónde vas a a celebrarlo. Bien, ahora sólo queda pensar qué vas a elegir.

You are the hostess and also very demanding. You have a special celebration. Do you want to know how to get your cocktail, buffet, dinner...works perfect without leaving home? I tell you all the steps to organize it successfully. You have already decided who will come and where are you going to celebrate it. Then, now just think what you are going to choose.

Basta con utilizar alimentos de temporada, excluyendo lo estrictamente energético y los fritos. Aconsejo no apartarse demasiado de lo habitual para no sufrir el efecto rebote, y no pesarse más de una vez por semana (la menstruación, por ejemplo, aumenta hasta en 2 kg. el peso, por la retención de agua, que después sale sola).

It is enough to use seasonal food, excluding strictly the energetic ones and fried. I advise you not to stray too far from the usual in order not to suffer the rebound effect, and not to weigh yourself more than once a week (menstruation, for example, increases up to 2 kg. weight due to water retention, which is transitory).

Plantearse una alimentación restrictiva de forma temporal permite perder esos “kilitos de más”. La prueba del bañador es uno de los momentos más temidos. Sin aspirar a ser una top, algo puede mejorarse. A falta de un par de semanas para las vacaciones “oficiales”…

Consider doing a restrictive ingestion can temporarily make us to lose those "extra kilos". The bathing suit test is one of the most feared moments. Without aiming to be a top model, something can be improved. There are a couple of weeks to go to the “official” holidays…

 
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